Okse i five spice med kål, chili, tomat og ingefær

Køkkennote: Denne spicy kålsalat er nem, skøn og så sund i denne mørke tid. Salaten er alsidig og kan tilpasses efter smag og sæson – det er faktisk kun fantasien, der sætter grænser.

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne efter anvisning i ingredienslisten. Kom spidskålen i en skål.

2. Vend spidskålen med lidt havsalt, chiliringe og 2-3 spsk. eddike, og knug den med hænderne, til den falder lidt sammen. Krydr med sort peber.

3. Vend tomatternene i kålen.

4. Find en rummelig gryde eller wok frem, og varm den godt op.

5. Kom olie i, og steg kødet ved høj varme, til det har fået flot stegeskorpe, 3-4 minutter.

6. Tilføj five spice-krydderiet, og sauter yderligere 1 minuts tid.

7. Kom løgbåde, hvidløg og revet ingefær på, og sauter, til løgene er let møre, 3-4 minutter.

Servering
Fordel kålsalaten på tallerkener, og top med okse og løg i five spice.