Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Oksebryst i svampesauce med kartoffelmos

Oksebryst i svampesauce med kartoffelmos

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 2 bægre kartoffelmos
  • 2 bakker østershatte
  • 1 pakke kogt oksebryst
  • 2 kviste rosmarin
  • 1 grøn salat
  • 1 bundt persille
  • 1 bæger raitamix
  • 1½-2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Find to gryder frem, og skyl grøntsagerne, rosmarinen og persillen.

1. Kom kartoffelmosen i en gryde, tilsæt lidt vand, og varm den stille og roligt op, til den er gennemvarm, 7-8 min. Rør i den et par gange undervejs, og smag til med salt inden servering.

2. Del østershattene i grove stykker.

3. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg østershattene i et minuts tid. Kom oksebrystet og væden fra kødet i gryden sammen med rosmarinkvistene, læg låg på, og lad oksebrystet simre, til det er gennemvarmt, 6-7 min.

4. Snit salaten groft. Pluk persillen, og snit den groft.

5. Vend salaten med raitamixet, og krydr med 2-3 spsk. olivenolie, 2-3 tsk. eddike og lidt salt.

6. Tilsæt creme fraiche til gryden med oksebryst, og lad saucen simre et minuts tid, til den er sammenhængende. Smag til med salt og sort peber.

Servering
Anret kartoffelmosen på tallerkener. Skær oksebrystet i skiver, læg det ved siden af kartoffelmosen, og top med svampesauce. Drys med persille, og servér salaten til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-