Oksefrikadeller og nye kartofler med løvstikke

KvikKassen til 2, uge 26, dag 1 Kartofler Sæt vand over til kartofler. Skrub kartoflerne og kog dem under låg i saltet vand, 12-15 minutter. Dræn vandet fra dem og vend dem med lidt olivenolie og friskhakket løvstikke. Oksefrikadeller Rør imens oksekødet med salt, revet løg og evt. æg. Form farsen til frikadeller og steg dem i olivenolie på en varm pande. Kålsalat Rør en dressing af citronskal, honning, olie og citronsaft. Skær gulerødderne i tynde skiver. Snit kålen fint og skær æblerne i både. Vend kål, gulerødder og æble med dressing. Servering Servér straks oksefrikadeller med kålsalat og kartofler.