Oksekød i soja med porrer og majs
Opskrift
2 / 4 / 6 personer
Ingredienser
-
200 g / 400 g / 600 g ris
-
1 dl / 1 dl / 1½ dl soja
-
2 spsk. / 3 spsk. / 4 spsk. olivenolie
-
200 g /400 g / 600 g oksekød i tern
-
1 tsk. knust rød chili
-
1 / 2 / 3 porrer
-
salt og peber
-
1 / 2 / 3 majskolber
-
1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter I, Livretter II, Livretter III, Livretter IV
Uge 3411 - dag 2
Bemærk opskriften passer til hhv. 2, 4 og 6 personer, hvorfor der vil være angivet flere måleenheder.
Brun oksekødet i en varm gryde med lidt olie. Tilsæt evt. knust hvidløg og chili. Tilsæt soja og lad kødet snurre under låg i ca. 20-30 min. til kødet er mørt.
Skyl risene og sæt dem over at koge i dobbelt mængde vand under låg i 15 minutter. Lad dem herefter trække 10-15 min.
Skyl og rens porrer, og skær dem i tynde ringe. Pil majs og del dem i 4-6 stykker hver. Når kødet er færdigt tilsæt majs stykkerne og lad dem koge med 2-3 min. Tilsæt porrer til kød og majs og lad dem koge med 2-3 minutter. Server herefter retten med dampede ris.
Tip
Lidt friskrevet ingefær vendt ned i retten til sidst, giver et ekstra pift.
