Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Oksesteak med avocado, mandler, stegt aubergine og grønne bønner

Oksesteak med avocado, mandler, stegt aubergine og grønne bønner

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt grønne bønner (100 g – enderne nippet, resten i stykker a 3-4 cm)
  • ½ aubergine (100 g – i små tern)
  • 1 pose mandler
  • ½-1 miniromainesalat (75 g – flækket på langs)
  • ½ avocado (i skiver)
  • 1 pakke steak af inderlår

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til bønner, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

3. Kom de grønne bønner i en gryde med kogende vand, og kog dem i 3-4 min. Afdryp.

4. Varm imens en pande op, tilsæt 1½ spsk. olivenolie, og steg auberginen, til den er gylden og næsten mør, ca. 4 min. Tilsæt de kogte grønne bønner, steg i yderligere 1-2 min., og krydr med salt og peber.

5. Hak mandlerne groft.

6. Anret salaten på en tallerken, og kom avocadoskiver og mandler henover. Dryp salaten med ½ spsk. olivenolie, og krydr med salt og peber.

7. Anret de stegte grøntsager ved siden af salaten på tallerkenen, og stil panden tilbage på varmen. Steg bøffen ved høj varme i 2-3 min. på hver side, og krydr med salt og peber.

Servering
Spis salat med avocado og mandler sammen med stegte grøntsager og oksesteak.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-