Oksewok med fuldkorns ”nudler”, sprøde grønsager og miso pasta

KokkeKassen Uge 4711 - dag 3 Tag kødet ud af køleskabet. Sæt 2 l vand over at koge. Skyl grøntsagerne. Nip bønnerne, skær hvidkålen i strimler, gulerødder i skiver, rødløg i tynde skiver, hak chilien fint og knus hvidløgene. Varm en stor wok eller tykbundet gryde op. Kog nudlerne i letsaltet vand, ca. 3 minutter. Steg imens kødet i wokken 1 minut på hver side og tag det op. Steg herefter bønner, gulerødder og rødløg i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg, chili, miso pasta og 2 dl. vand. Kog igennem 2-3 og tilsæt kødet og kålen samt den kogte spaghetti - nudler. Du kan også vende kødet i lidt olivenolie eller sesamolie og servere det ved siden af. Tilsmag wokken med citron og salt og sort peber og servér gerne med lidt soja. Velbekomme. Thomas Hess