Omelet med svampe, cherrytomater og persille
Opskrift
Ingredienser
-
100 g cherrytomater
-
1 løg
-
3 æg
-
havsalt og peber
-
100 g svampe, f.eks. champignon, portobello eller østershatte
Sådan gør du
Snit løget fint. Rens og skær svampene i skiver eller mindre stykker.
Varm en pande op med lidt olie og steg løg og svampe gyldne.
Rør æg, 2 spiseskefulde vand, salt og peber sammen og hæld æggemassen på panden og sving den, så æggemassen fordeles. Fold omeletten sammen og server med halverede cherrytomater og plukket persille.
