Ovnbagte jordskokker med persillecreme
Ingredienser
-
bredbladet persille eller karse
-
½ dl drænet yoghurt
-
saft af lime
-
½ spsk olivenolie
-
frisk timian
-
lidt olie
-
100 pr. pers. jordskokker
-
Havsalt
Sådan gør du
Skur jordskokkerne rene og skær dem i grove skiver eller klodser. Dryp med lidt olie og steg dem i ovn med et drys frisk timian i ca. 20 minutter. Vend olivenolie, yoghurt, salt og limesaft sammen med hakket bredbladet persille og server cremen til jordskokkerne.
