Pasta med bitter salat og peberbøffer, æbler, fennikel og rød basilikum
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KVIKKASSEN 3p3d, uge 46, dag 1
Sæt letsaltet vand over til pasta.
Grønt
Pil løg. Skyl æble og grøntsager grundigt.
Salat
Skær løg, æble og en halv fennikel i fine både og vend dem med eddike (gerne æbleeddike), havsalt, olivenolie og sort peber. Skyl og afdryp salat og vend den i lige inden servering.
Pasta
Kog spaghetti i ca. 10 minutter, til den er al dente. Hæld næsten al vandet fra og kom lidt olivenolie samt rød basilikum ved.
Peberbøffer
Tag farsen ud af pakken og form 12-15 små bøffer. Vend dem i rigeligt sort peber og steg dem i et par minutter på alle sider ved god varme i en anelse olivenolie. Kom bøfferne ovenpå salaten.
Servering
Servér pastaen med den store, let bitre salat med peberbøffer og lidt rød basilikum.
