Pasta med bolognesesauce, parmesan, grøn salat og snackgrønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bakker cherry-blommetomater
-
2 bægre bolognese
-
1 pakke bigoli-pasta
-
1 pose parmesan i flager
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (balsamico eller æbleeddike)
Sådan gør du
Inden du går igang: Sæt vand over til pasta, og find to gryder samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Læg agurk og hele cherrytomater på et lille fad.
2. Kom bolognesesaucen i en gryde, og bring den i kog. Lad den simre i ca. 8 min. under låg, og rør i gryden undervejs.
3. Rør 2 spsk. olie, 2 spsk. eddike og presset hvidløg sammen i en salatskål, og vend salaten med dressingen. Krydr med salt og peber.
4. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5-6 min. Afdryp.
Servering
Anret pasta og bolognesesauce i dybe tallerkener, og drys parmesan henover. Nyd salat og snackgrønt ved siden af.
