Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Pasta med persillepesto, flækærter, spidskål og frilandstomater

Pasta med persillepesto, flækærter, spidskål og frilandstomater

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 portion grønne flækærter (sat i blød på dag 2)
  • 1 pose pasta penne
  • Halvdelen af frilandstomaterne (i grove tern)
  • ½ spidskål (i strimler)
  • 1-2 fed hvidløg (1 i tynde skiver og evt. 1 presset)
  • 1 bæger gør det selv-pesto

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du have pasta med persillepesto. Pesto er oprindeligt lavet af basilikum med pinjekerner, olivenolie og hvidløg. Dagens udgave er en mere nordisk udgave med spinat, persille og solsikkekerner. Brug enten olivenolie eller en smagsneutral olie til at blende din pesto direkte i bægeret, og smag til med salt, peber og evt. hvidløg efter smag. Der skal mere salt i pestoen, end man umiddelbart tror, da den skal blandes med en stor portion pasta.

1. Sæt vand over til pasta og grønne flækærter.

2. Hæld iblødsætningsvandet fra flækærterne, og kom dem i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand. Kog flækærterne møre, 20-25 min.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

4. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.

5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg først tomaterne ved høj varme i 1-2 min. Skru ned for varmen, og tilsæt spidskål og hvidløgsskiver. Lad det stege videre ved lav varme i 5-6 min., og smag til med salt. 

6. Tilsæt ½-1 dl olie til bægeret med gør det selv-pesto, og blend det til en pesto – fx med en stavblender direkte i bægeret. Smag til med salt, peber og evt. lidt presset hvidløg. 

7. Vend pastaen med pestoen.

8. Dræn overskydende vand fra de kogte flækærter, og vend dem med tomat og spidskål på panden. Smag til med salt og peber. 

Servering 
Anret pasta med pesto i en skål, og kom flækærter med grønt henover. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-