Pasta med ruccola og tomat
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog pastaen. Imens skyller du tomaterne og skærer dem i kvarte. Fjern kernerne og del dem endnu en gang på langs. Skyl rucolaen og lad den afdryppe godt på et klæde. Pil hvidløg.
Når pastaen er færdigkogt, hælder du den op i en sigte, og gryden sættes tilbage på blusset. Eddiken kommes i gryden, og koges lidt ind. Tomatbåde og presset hvidløg kommes i og derefter pastaen.
Vend det godt rundt med olivenolie, salt og peber, vend til sidst rucolaen i. Server straks med parmesanost.
