Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Penne med squash, tomat, salvie og persillepesto

Penne med squash, tomat, salvie og persillepesto

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-løg (i tern)
  • 1 fed hvidløg (skåret i tynde skiver)
  • 1 squash (i tern)
  • ¼-½ chili (hakket fint)
  • ½-1 bundt salvie (plukket groft)
  • 1 pose pasta penne
  • 1 bæger gør det selv-pesto (persille, spinat og solsikkekerner)
  • Alle sorte pæretomater (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til pasta.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og salvien som angivet i ingredienslisten.

3. Varm lidt olie op på en pande, og sautér løg, hvidløg, squash, lidt chili og salvie i ca. 5 min., til det er klart og blødt.

4. Sæt imens pastaen over i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, 8-10 min.

5. Blend bægret med gør det selv-pesto sammen med ½-1 dl olivenolie, og smag til med salt.

6. Kom tomatternene på panden med grøntsager, tilsæt  ca. ½ dl vand fra pastaen, og lad saucen småsimre i ca. 5 min. Smag til med chili, salt og peber.

7. Dræn vandet fra pastaen, og vend den med tomatsaucen.

Servering
Anret pasta i tomatsauce i en dyb tallerken, og dryp med pesto og evt. lidt olivenolie.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her