Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Penne med squash, tomat, salvie og persillepesto

Penne med squash, tomat, salvie og persillepesto

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-løg (i tern)
  • 1 fed hvidløg (skåret i tynde skiver)
  • 1 squash (i tern)
  • ¼-½ chili (hakket fint)
  • ½-1 bundt salvie (plukket groft)
  • 1 pose pasta penne
  • 1 bæger gør det selv-pesto (persille, spinat og solsikkekerner)
  • Alle sorte pæretomater (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til pasta.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og salvien som angivet i ingredienslisten.

3. Varm lidt olie op på en pande, og sautér løg, hvidløg, squash, lidt chili og salvie i ca. 5 min., til det er klart og blødt.

4. Sæt imens pastaen over i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, 8-10 min.

5. Blend bægret med gør det selv-pesto sammen med ½-1 dl olivenolie, og smag til med salt.

6. Kom tomatternene på panden med grøntsager, tilsæt  ca. ½ dl vand fra pastaen, og lad saucen småsimre i ca. 5 min. Smag til med chili, salt og peber.

7. Dræn vandet fra pastaen, og vend den med tomatsaucen.

Servering
Anret pasta i tomatsauce i en dyb tallerken, og dryp med pesto og evt. lidt olivenolie.

Idékassen