Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Pitabrød med kebab-style kalv, marineret rødløg og agurkeyoghurt

Pitabrød med kebab-style kalv, marineret rødløg og agurkeyoghurt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bæger skåret grønt (hvidkål og indisk citronpickles)
  • Halvdelen af tomaterne (i tern)
  • 1 citron (halveret)
  • 2 rødløg (i tynde skiver)
  • 1 agurk (revet groft)
  • 2-3 fed hvidløg (revet fint)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • ½-1 brev bombay-krydderiblanding
  • 2 bægre græsk-inspireret yoghurt
  • 2 pakker pitabrød

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennoter: Jumbopitabrødene kan være lidt skrøbelige. Derfor kan jeg bedst lide at grille dem let på en grillpande og spise brud af dem til maden. Du kan selvfølgelig også varme dem på brødristeren eller i ovnen som normalt, hvis du bedst kan lide det.

I morgen skal du koge brune ris. Hvis du vil spare lidt tid, kan du evt. sætte risene i blød natten over – det nedsætter kogetiden en smule.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Anret bægeret med skåret grønt og tomaterne i skåle til servering.

2. Rør saften af 1 citron med 1 tsk. sukker. Vend rødløgene med marinaden, og lad dem trække indtil servering.

3. Kom agurken og halvdelen af hvidløget i en si, og drys med lidt salt. Lad det dryppe af.

4. Rør imens kødet med resten af hvidløget, bombay-krydderi og salt. Form det til små, aflange kødboller.

5. Varm en pande op, kom olie på, og steg kødet gyldent, 7-8 min. i alt. Vend det undervejs.

6. Pres væden fra agurken, og vend den med yoghurten. Smag til med salt og evt. lidt olivenolie.

7. Pensl pitabrødene med lidt olivenolie, og grill dem på en varm grillpande (se køkkennote).

Servering
Anret hvidkål, tomater og kebab-style kalv i dybe tallerkener. Servér grillede pitabrød, marineret rødløg og agurkeyoghurt til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-