Pizza m. kartoffel/ansjos og stor tomatsalat
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
-
1 bundt salvie
-
olivenolie
-
0,5 kg kartofler
-
Evt. 50 g / 100 g ost
-
1 stk. / 2 stk. pizzadej
-
salt og peber
-
ansjoser
-
0,5 kg farvede gulerødder
-
0,1 kg / 0,15 kg skalotteløg
-
0,5 kg / 0,8 kg flasketomater
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 3711 - dag 3
Tænd oven på 250 grader eller derover (varmeluft). Sørg for at der bageplader i ovnen.
Rul dejene ud på bordpladen*
Pizza 1
Kartofler (kogt) skæres i tern eller knus med hånden og fordels på pizzaen.. Dryp med oliven olie fra ansjoserne og fordel fisken på pizzaen (ansjoser kan undlades, eller fordeles på den ene side) Krydder med salvie, salt og peber.
Pizza 2
Kom et par gode spsk. tomatsovs på bunden (hvis du har lidt ost i køkkenet kan du bruge det her) Snit salvie og kom på tomatbund Skær 4-5 tomater i skiver kom dem på, Krydder med salt og peber
Tag en varm badeplade ud af ovnen og træk pizzaen over på en varm plade og sæt i ovnen med papir.
Pizzaerne skal ikke have mere 8-9 minutter ved 250 grader – men holde øje! det går hurtigt til sidste (jeg kan gode lide dem lidt ekstra gyldnede)
Snit gulerødder i store mundretter stykker som gnavegrønt til den færdige ret.
Mens pizzaerne er i ovnen skærer du resten af tomater i skiver og hakket løget. Rør dressing af oliven olie, balsamico salt og peber.
*Hvis du har bagsten og pizzaspade så brug endelig den – hvis du ikke ejer et sådan sæt, vil jeg opfordre dig til at anskaffe et. Det er guld værd i køkkenet ?
Max Nielsen
