Pizza med kartofler, ost og kapers
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Pizza
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt en bageplade eller bagesten i ovnen. Rul pizzadejen ud, lad den blive på papiret og lad den temperere.
Grøntsager
Skur kartoflerne, skyl oregano, salat og cherrytomater og afdryp.
Pizzafyld
Skyl kapers for salt. Skær kartoflerne i papirtynde skiver. Hæld 3-4 spsk. olie fra gedeosten i en skål og pres 1 fed hvidløg heri. Smuldr halvdelen af gedeosten over pizzabunden. Fordel kartoffelskiverne taglagt over og smuldr resten af gedeosten på toppen. Dryp med hvidløgsolien, drys med salt, peber og kapers og sæt pizzaen i ovnen. Bag den gylden og sprød i 12-15 minutter.
Salat
Pluk oregano i blade og gem stilkene til bønnevandet på dag 2. Pluk salaten i blade og halvér tomaterne. Vend med en dressing af citronsaft, hvidløg, olivenolie, salt og peber. Anret på et fad. Servér pizzaen drysset med friske oreganoblade og spis salaten til.
