Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pizza med oksekød, pesto, tomat og sprød fennikelsalat

Pizza med oksekød, pesto, tomat og sprød fennikelsalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 pizzadeje
  • 2 roastbeef sous vide
  • 1 bakke tomater (i tern)
  • ½-1 rødløg (i tynde både)
  • ca. 1½ pose revet gouda (8-9 spsk.)
  • ½-1 fennikel (i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • 1 agurk (i tynde, halve skiver)
  • 1 grøn citron (skallen revet,resten halveret)
  • 1 bæger gør det selv-pesto (løvstikke, spinat og kerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mel
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Pesto du har til overs kan holde sige et par dage på køl. Brug fx en spiseskefuld til frokost i en hurtig salat, til grøntsagsstænger, på knækbrød, til tomatretter eller i varme retter.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Tomater, rødløg, fennikel, agurk

Håndfuld 3: Roastbeef

Håndfuld 4: Pizzadej, mel

Fedt: Olivenolie, gouda, pesto

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, citron

1. Tænd ovnen på 250 °C varmluft, og tag pizzadejene ud af køleskabet.

2. Opvarm en stor pande, tilsæt ½-1 spsk. olie, og brun roastbeefene hele vejen rundt ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt og peber. Kom stegene i et ovnfast fad.

3. Skyl tomaterne, og pil rødløget. Skær tomaterne i tern og rødløget i tynde både.

4. Vend tomatternene med ½ spsk. olivenolie, og krydr med salt, peber og lidt eddike.

5. Rul pizzadejene ud på hver sit stykke bagepapir drysset med lidt mel. Fordel rødløg og tomater på pizzadejene. Dryp med ½ spsk. olivenolie, krydr med salt, og top med revet gouda.

6. Løft pizzaerne over på to bageplader, og kom den i ovnen sammen med roastbeefene (bag evt. pizzaerne en ad gangen). Varm begge dele 8-10 min., til pizzabundene er sprøde – hold øje undervejs.

7. Skyl og klargør imens fennikel, agurk og citron. Vend fenniklen med agurkeskiverne, citronsaft, salt og peber i en skål, og tilsæt evt. ½ spsk. olie, hvis du synes.

8. Kom ½ dl olivenolie i pesto-blandingen, tilsæt lidt salt, og blend med en stavblender, til pestoen har en god og jævn konsistens. Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.

9. Skær kødet i tynde skiver, og anret dem på et lille fad eller en tallerken. Top lidt af kødet på pizzaerne, og spis resten ved siden af til salaten.

Servering
Server skiver af pizza toppet med roastbeef, og dryp med 1 spsk. pesto per person. Drys med revet citronskal, og spis fennikelsalat med agurk og resten af roastbeefen til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her