Pizza med spicy salami og salat med tomatsalsa
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 4412 - Dag 3
Pizza
Tænd ovnen på 220 grader, eller så varmt som muligt. Sæt en bageplade ind i ovnen og lad den blive brandvarm. Hvis du har en pizzasten, bruger du selvfølgelig den.
Rul pizzadejen ud, lad den blive på bagepapiret.
Blend tomaterne med hvidløg (det er nemmest med en stavblender). Fordel blendede tomater på pizzaen (gem resten til en anden dag, du skal kun bruge ca. halvdelen).
Top pizzaen med salami og mozzarella, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Glid pizzaen over på den varme bageplade og bag pizzaen i den varme ovn, til den er gennembagt og smukt gylden, 8-10 minutter.
Salat
Skyl og pluk salaten. Tør den i et rent viskestykke,
Skær tomaterne i mundrette stykker og vend dem med hakket løg, olie, grøn citronsaft, salt og peber. Smag til med en anelse sukker og finthakket chili. Vend hakket koriander i lige inden servering.
Servering
Anret salaten med tomatsalsaen på, og servér straks den brandvarme pizza med salat til.
