Pizza med to slags tomater, gouda, persilleolie og grøn salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
½-1 pose revet gouda
-
Alle de almindelige tomater
-
Alle cherry-blommetomaterne
-
1 bundt persille
-
1 hjertesalat
-
½ agurk
-
½ rødløg
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
-
hvedemel
-
evt. oregano
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen til 220° C, og lad 1 bageplade varme med på den nederste rille i ovnen. Find alle ingredienserne til dagens opskrift frem, og skyl grøntsager og persille.
Pizza
1. Rul pizzadejen ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel.
2. Skær de almindelige tomater i tynde skiver, og skær cherry-blommetomaterne i halve.
3. Drys osten ud på pizzadejen, kom tomaterne på, og krydr med salt.
4. Træk pizzaen over på den varme bageplade, og bag pizzaen i ca. 15 min., til den er gyldenbrun i kanten og færdigbagt i midten.
Persilleolie
5. Pluk imens persillen groft, og pil hvidløgsfeddet. Blend persille og hvidløg med ½-¾ dl olie, til det bliver en fin grøn persilleolie. Smag til med lidt salt og peber.
Salat
6. Snit salaten groft, eller riv den i grove stykker. Halvér agurken på langs, og skær den i skiver. Pil og hak rødløget fint.
7. Rør 1 spsk. olie med 1 spsk. eddike i en salatskål, og vend salat, agurk og løg grundigt i dressingen. Smag salaten til med salt og peber.
Servering
Dryp pizzaen med lidt persilleolie, og drys evt. med lidt tørret oregano. Nyd salaten ved siden af.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
