Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Pizza med to slags tomater, gouda, persilleolie og grøn salat

Pizza med to slags tomater, gouda, persilleolie og grøn salat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pizzadej
  • ½-1 pose revet gouda
  • Alle de almindelige tomater
  • Alle cherry-blommetomaterne
  • 1 bundt persille
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 hjertesalat
  • ½ agurk

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • hvedemel
  • evt. oregano

Sådan gør du

Inden du går i gang: Tænd ovnen til 220° C, og lad 1 bageplade varme med på den nederste rille i ovnen. Find alle ingredienserne til dagens opskrift frem, og skyl grøntsager og persille. 

Pizza
1. Rul pizzadejen ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel.

2. Skær de almindelige tomater i tynde skiver, og skær cherry-blommetomaterne i halve.

3. Drys osten ud på pizzadejen, kom tomaterne på, og krydr med salt.

4. Træk pizzaen over på den varme bageplade, og bag pizzaen i ca. 15 min., til den er gyldenbrun i kanten og færdigbagt i midten. 

Persilleolie
5. Pluk imens persillen groft, og pil hvidløgsfeddet. Blend persille og hvidløg med ½-¾ dl olie, til det bliver en fin grøn persilleolie. Smag til med lidt salt og peber. 

Salat
6. Snit salaten groft, eller riv den i grove stykker. Halvér agurken på langs, og skær den i skiver. Pil og hak rødløget fint.

7. Rør 1 spsk. olie med 1 spsk. eddike i en salatskål, og vend salat, agurk og løg grundigt i dressingen. Smag salaten til med salt og peber. 

Servering
Dryp pizzaen med lidt persilleolie, og drys evt. med lidt tørret oregano. Nyd salaten ved siden af. 

-