Poke bowl med torskefisk, ris, avocado, teriyaki og sesam
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose hvide jasminris
-
1 pakke torskefisk i tern
-
1 hjertesalat (i strimler)
-
½-1 brev ristet sesam
-
1 brev tamari
Tjek at du selv har
-
olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
-
salt
-
mel
Sådan gør du
Køkkennoter: I dag skal du spise poke bowl – en skål ris toppet med fisk og grønt. Vil du have en mere snasket version, kan du røre lidt mayonnaise med lidt chilisauce og komme det ovenpå.
1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.
2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 3 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Halvér evt. fisketernene, og vend dem i mel.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fiskestykkerne i 2-4 min. i alt, til de er sprøde og gennemtilberedte. Krydr med salt.
6.
Servering
Anret risene i en skål, og top med små bunker af gulerødder, avocado, salat, torskefisk og sesamfrø. Tegn streger af tamari henover din rice bowl, og spis evt. retten med pinde.
