Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Power bowl med spicy oksekød, kål og hvidløgsyoghurt

Power bowl med spicy oksekød, kål og hvidløgsyoghurt

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose quinoa
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½-1 fed hvidløg (presset)
  • ½-1 bundt kruspersille (plukket og hakket)
  • 1 løg (hakket fint)
  • ½-1 chili (snittet fint)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • ½-1 brev bali-krydderiblanding
  • 1 spidskål (snittet fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • dijonsennep

Sådan gør du

1. Sæt vand over til quinoa, fx i en elkedel. Skyl imens quinoaen grundigt. 

2. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i ca. 5 min. 

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.

4. Rør yoghurten med presset hvidløg, kruspersille og ½ tsk. sennep, og smag til med salt og peber.

5. Varm 1 tsk. olivenolie op i en dyb pande, og steg løg og chili i et par minutter.

6. Tilsæt oksekød og bali-krydderi til løget, og lad det stege i ca. 5 min. ved god varme – rør rundt undervejs, så det ikke brænder på.

7. Kom spidskål på panden, og vend godt rundt. Steg videre, til kålen er let mør, 2-3 min., og smag til med salt og peber.

Servering
Anret den kogte quinoa i en skål, top med spicy oksekød og spidskål, og dryp med hvidløgsyoghurt.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-