Pulled pork-burger med slaw, salat og agurk
Opskrift
Ingredienser
-
2 røde miniromainesalater (delt i bladene)
-
1 pakke pulled pork
-
1 glas aioli
-
1 bæger slawmix (grønkål, gulerod og rødbede)
-
3 grove burgerboller
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
sukker
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 190 °C til burgerbollerne, eller find en brødrister frem. Find desuden en gryde og alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret salat, rødløg og agurk på et fad til servering.
2. Kom pulled pork og den væde, kødet ligger i, i en gryde, og varm det igennem, 8-10 min. under låg. Tilsæt evt. ½ dl vand, hvis det koger tørt.
3. Rør imens en dressing af aioli, 1 spsk. eddike og 1 tsk. sukker i en stor skål. Vend spidskål og slawmix med dressingen, og smag til med salt, peber og evt. mere eddike og sukker.
4. Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min., eller lun dem på en brødrister.
5. Træk kødet lidt fra hinanden med to gafler, vend det godt med lagen, og smag til med salt og peber.
Servering
Flæk de lune burgerboller, og fyld dem med salatblade, rødløg, agurk, pulled pork og slaw.
