Rå rødbedesalat med æble, peberrod og citron
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dressing
Rør citronsaft, citronskal, honning og olivenolie sammen og smag til med peberrod.
Rødbedesalat
Skræl rødbederne og skær dem i tynde skiver på et mandolinjern eller et rivejern. Skær æblerne i tynde strimler (som tændstikker) eller riv dem, hvis du har travlt. Vend rødbede og æble med dressingen,og justér evt. med ekstra peberrod.
Servering
Servér salaten som let frokost med godt brød eller som tilbehør til svin eller fjerkræ.
