Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Ravioli i cremet ricotta med bacon og sprød salat

Ravioli i cremet ricotta med bacon og sprød salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke røget bacon
  • 1 romainesalat (plukket groft)
  • 2 agurker (i tynde skiver)
  • 2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
  • 2-3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 3-4 squash (revet)
  • 2 pakker ravioli med spinat og ricotta
  • 1 bæger ricotta

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx balsamico eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til ravioli.

2. Skær baconen i strimler. Varm en meget stor pande eller to pander op, tilsæt lidt olie, og steg baconen i 6-9 min., til den er gylden og sprød. Tag den af panden, og lad den dryppe af på fedtsugende papir.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på et fad, og top med agurk og tomat. Dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.

4. Tør panden af, og varm den op igen. Tilsæt olie, og sautér hvidløg og squash i
2-4 min. Krydr med salt.

5. Kom raviolien i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 3 min. Dræn vandet fra, men gem en smule.

6. Kom ricottaen på panden med squash, og varm det igennem. Spæd til med lidt kogevand, og vend forsigtigt raviolien i saucen. Smag til med peber og evt. salt efter behov.

Servering
Servér ravioli i cremet ricotta i dybe tallerkener, top med sprødstegt bacon, og nyd salaten til.



Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-