Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Ravioli med spinat og parmesan og tomatsalat med fersken

Ravioli med spinat og parmesan og tomatsalat med fersken

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose rucola
  • 1 bakke tomater på gren (i tern)
  • 3 paraguayos (i tern)
  • 1 feta (i tern)
  • 1 pakke ravioli
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pose babyspinat
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennoter: Paraguayos er ferskener med en lidt anderledes flad form. De smager fantastisk skønt, friskt og sødt, og så er de både saftige og sprøde. Her skal du nyde dem i en lækker tomatsalat med rucola og mozzarella.

Undlad at blande tingene sammen, hvis dit barn ikke bryder sig om det. Det hele kan fint samles ved bordet.

Inden du går i gang: Sæt vand over til ravioli i en elkedel, og find alle ingredienserne og en stor pande frem. Læs opskriften igennem.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og ferskenerne som angivet i ingredienslisten. Kom rucolaen på et fad. 

2. Vend tomat- og ferskentern sammen med lidt olivenolie, salt og peber. Anret det oven på rucolaen, og drys fetaen henover.

3. Kom raviolien i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog dem al dente i ca. 3 min.

4. Steg imens hvidløget let gyldent i olivenolie på en stor, varm pande, ½-1 min.

5. Kom spinat på panden, og steg kort, til den lige akkurat falder sammen.

6. Kom den kogte ravioli og en smule af kogevandet på pandet med spinat, og vend med friskrevet parmesan.

Servering
Servér ravioli med spinat og parmesan i dybe tallerkener, og nyd tomatsalaten med ferskener ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her