Ravioli med tomat og basilikum
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kokkekassen 2 pers/4 dage
Uge 0713 - Dag 3
Tomatsauce
Pil løg og hvidløg og skær dem i fine tern. Sautér dem klare i olie og hæld de mosede tomater på. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
Kog 1,5 l vand op til ravioli.
Salat
Skyl, afdryp og pluk salaten. Kom den på et fad og dryp med en dressing af bergamottesaft, olivenolie, havsalt og peber. Vend salaten godt sammen og drys en halv bakke plukket basilikum over.
Ravioli
Kom ravioli i det kogende vand og tilsæt salt. Kog dem møre, ca. 3 minutter.
Servering
Vend de kogte ravioli med tomatsauce og lidt af den revne ost. Top med resten af osten og basilikum og servér med salat.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, spidskommen, koriander og/eller garam marsala og evt. brød
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er i MåltidsKasserne flere uger frem.
