Ravioli med tomatsauce og basilikum
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 5212/1413 - Dag 2 og 4
Tomatsauce
Pil hvidløg og skær dem i fine tern. Sautér dem klare i lidt olie. Hæld de mosede tomater på. Lad saucen simre i 15-20 minutter. Skyl evt. saltet af kapers og kom dem i saucen.
Kog 1,5 l vand til ravioli op.
Blomkålssalat
Skyl og afdryp blomkål. Snit blomkålen i mindre buketter, og kom den på et fad. Dryp med en dressing af eddike, lidt sennep, olivenolie, havsalt og peber.
Ravioli
Kom ravioli i det kogende vand og tilsæt salt. Kog dem møre, ca. 3 minutter.
Servering
Vend de kogte ravioli med tomatsauce, top med basilikum og servér med blomkålssalat samt evt. ost til at rive over.
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
