Ristepølse med nye kartofler, rygeost og radiser
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 2012 - dag 3
Kartofler
Skur kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem i ca. 10 minutter under låg, sluk for varmen og lad dem trække færdig i kogevandet. Dræn kartoflerne og lad dem køle lidt af.
Grøntsager
Knæk den nederste, træede ende af aspargesene og kassér enderne. Snit aspargesene i skrå skiver.
Rør rygeosten med salt og peber og vend cremen med kartoflerne. Smag til og drys forårsløg og asparges over.
Kog 1 dl vand op i en kasserolle med salt og lidt smør. Del radiserne i halve og damp dem i 1 minut. Anret dem i en skål og hæld smørlagen over.
Pølse
Rist pølsen ved middel varme, til den er gylden og gennemvarm.
Servering
Servér pølsen med kartoffelsalat og radiser ved siden af.
