Røget makrel med radisecreme på rugbrød

Opskrift

15 minutter 1 personer

1. Sæt vand over til æg, gerne i en elkedel.

2. Kom ægget i en gryde med kogende vand, og kog det smilende, ca. 8 min.

3. Skyl og klargør karsen og radiserne som angivet i ingredienslisten.

4. Rør yoghurten med karse og dernæst radiser. Smag til med salt og peber.

5. Klargør makrellen (se evt. køkkennote på dag 2).

6. Afkøl ægget lidt under den kolde hane. Pil det derefter, og halvér det.

Servering
Anret makrel på rugbrødet, top med æg og radisecreme, og nyd.

Mellemmåltider

I dag får du kogt æg, tomater, peberfrugt og hasselnødder til mellemmåltider.

1 kogt æg
1 rød palermo-peberfrugt
1 bakke cherrytomater på gren
1 pose hasselnødder

Print opskrift