Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Rosmarin-frikadeller og fyldig salat med lynstegt broccoli, tomat og chili

Rosmarin-frikadeller og fyldig salat med lynstegt broccoli, tomat og chili

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke hakket grise- og oksekød
  • 1 kvist rosmarin (plukket og hakket fint)
  • ½ rødløg (hakket fint)
  • ½-1 chili (hakket fint)
  • ½ pose quinoa
  • ½ broccoli (i små buketter)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • Alle tomaterne (i grove tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • soja (fx tamari)
  • mel
  • mælk
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Har du et æg stående i køleskabet, kan du evt. røre det i farsen.



Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Rødløg, broccoli, tomater

Håndfuld 3:  Hakket gris og okse

Håndfuld 4: Quinoa, mel

Fedt: Olivenolie, evt. smør

Mælkeprodukt: Evt. mælk

Smagsgivere: Salt, peber, soja, rosmarin, chili, hvidløg, evt. eddike

1. Sæt vand over til quinoa, gerne i en elkedel

2. Skyl og klargør grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten.

3. Rør det hakkede kød med rosmarin, hakket rødløg, lidt fintsnittet chili, salt, peber og 1 spsk. mel. Tilsæt vand eller mælk, til du har en jævn og samlet fars.

4. Skyl quinoaen i koldt vand. Kom den i en lille gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.

5. Opvarm en pande, tilsæt ½-1 spsk., olie, og lynsteg broccoli i ca. 3 min. Steg hvidløget med det sidste minuts tid, og krydr med salt, peber og soja. Kom broccolien i en skål, og tør panden af. 

6. Varm panden op igen, og tilsæt 1 spsk. olie og evt. ½ spsk. smør. Form farsen til små frikadeller, og steg dem 5-6 min. på hver side, til de er gennemstegte.

7. Vend quinoaen med tomater og ½ spsk. olivenolie og evt. lidt eddike. Kom det på et fad eller en tallerken, og top med lynstegt broccoli og fintsnittet chili. 

Servering
Nyd rosmarin-frikadeller og fyldig salat med lynstegt broccoli, tomat og chili. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-