0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fattoush-salat med krydret kalvekød, aubergine og pitachips

Fattoush-salat med krydret kalvekød, aubergine og pitachips

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • sukker

Sådan gør du

kkennote: Fattoush er en libanesisk salat bestående af stegt brød, sprød salat og dejlige, modne tomater. Det er en skøn ret, og det lille drys af istanbul-krydderi er helt på toppen!

1. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og persillen som angivet i ingredienslisten. Skær pitabrødene i trekanter.

2. Pres citronsaften i en skål, og tilsæt 1-2 tsk. sukker. Kom løgskiverne i, og lad dem råmarinere indtil servering.

3. Varm en pande op, og kom en gavmild sjat olie på. Steg aubergineternene gyldne og møre i 8-10 minutter, og krydr med salt.

4. Varm samtidig en anden pande op, og steg pitatrekanterne i lidt olivenolie, til de er gyldne, 5-6 minutter. Vend dem undervejs. Krydr med salt, og anret dem i en brødkurv.

5. Varm panden (den fra pitachipsene) op igen, og steg kalvekødet og hvidløget i lidt olie, til kødet er gyldent og lækkert, 3-4 minutter. Smag til med istanbul-krydderi og salt.

6. Vend tomaterne og persillen sammen med både løget og marinaden, tilsæt aubergineternene, og krydr med salt og peber.

Servering
Anret tomatsalat med aubergine i store, dybe tallerkener. Top med kød, og spis sprøde pitachips til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her