Salat af rå, stribede rødbeder
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skræl rødbederne og skær dem i ultra tynde skiver. Bland olie med krydderurter, citronskal, salt og peber, og vend det godt sammen med rødbederne. Vend kapers og oliven i. Anret salaten på et fad og bræk stykker af mozzarella over. Drys til sidst med parmesan. Salaten vil gøre sig godt til et stykke oksekød, en god hakkedreng eller kylling.
