Spinatsalat med blåbær og smilende æg
Opskrift
2 personer
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand over til æg, og skyl grøntsager, chili og blåbær.
1. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende, ca. 6 min.
2. Flæk imens agurken på langs, og skær den i skiver. Hak spinaten, og snit chilien fint.
3. Afkøl æggene i koldt vand. Pil dernæst æggene, og halvér dem.
Servering
Anret agurk og babyspinat i dybe tallerkener, og top med blåbær og smilende æg. Drys med chili, og krydr med salt og peber.
