Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Schnitzler med pasta, pesto og tomatsalat med bladselleri

Schnitzler med pasta, pesto og tomatsalat med bladselleri

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½ agurk (i stave)
  • 1 palermo-peberfrugt (i stave)
  • 1 bakke cherrytomater (i kvarte)
  • 1 stængel bladselleri (i tynde skiver)
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 pakke schnitzler af kamfilet
  • 1 bæger gør det selv-pesto (grønkål, persille og kerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du har parmesan i huset, kan du blende lidt ost med i pestoen – det giver ekstra god smag.

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom agurke- og peberfrugtstavene i en skål til snackgrønt.

3. Kom cherrytomater og bladselleri i en skål, og vend det sammen med olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

4. Kom pastaen i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min.

5. Krydr kødet med salt og peber, og vend det i lidt mel.

6. Varm lidt olie op på en pande, og steg schnitzlerne i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

7. Hæld imens ½-1 dl olivenolie i pestobægeret, og blend det til en grov pesto, fx med en stavblender. Smag pestoen til med salt, peber og evt. lidt eddike.

8. Dræn næsten al vandet fra pastaen – lad en smule hænge ved – og vend pastaen med pestoen. Smag til med olivenolie, salt og peber.

Servering
Servér schnitzler og pasta med pesto, og spis snackgrønt og tomatsalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-