Skinke "one pot" med cous cous, kikærter og ristet brød
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 2 personer
Uge 4113
Tag kødet ud af pakken og kryd det med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løg, skyld persille og skrub gulerødder.
Cous cous
Kom cous cous op i en skål eller gryde. Tilsæt citronskal, havsalt og sort peber og 2½ dl kogende vand. Læg låg på og lad den trække i min. 5 minutter. Rør cous cousen med en gaffel og tilsmag den med lidt olivenolie og havsalt.
Kød
Steg kødet i en tykbundet gryde sammen med gulerødder i mindre stykker og skalotteløg. Dræn kikærterne for vand og tilsæt dem kødet efter et par minutter. Varm godt igennem og tilsmag med citron, havsalt, sort peber og persilleblade.
Brød
Skær bødet I skiver, dryp det med olivenolie og grill det I ovnen eller på en brødrister.
Servering
Server skinkegryden med cous cous og ristet brød.
