Skrubbefilet med ris, kål og spinat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 livretter til 4 personer
Uge 20 - dag 1
Skyl ris og sæt dem over at koge som anvist på pakningen.
Snit kål fint og rør det med mayonnaise. Tilsæt evt. 1 tsk knust spidskommen. Skyl spinaten og sving den fri for vand. Hak den groft og vend den med kålen. Krydr med salt og peber.
Skyl bøftomater og skær dem i både, skær agurk i tern, hak løg og top af løg og vend de tre ting sammen i en skål. Dryp med olivenolie og drys med lidt salt i tomatsalaten.
Vend fiskefileter i lidt mel og steg dem i olivenolie i 2-3 minutter på hver side, fisken er mælkehvid. Sluk for varmen, så fisken trækker færdig i 2 minutter.
Server fisk med ris, coleslaw og tomatsalat.
