Sød kartoffelsuppe med bladselleri
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skræl begge slags kartofler og skær dem i grove tern. Snit løg og bladselleri, sauter dem og kartoflerne i lidt olie i en gryde i 5-6 minutter. Dæk med vand, tilsæt laurbær blade og kog til alt er helt mørt, ca. 15 minutter. Blend suppen og smag til med salt, peber og citronsaft.
Server med brød eller lune boller og evt. med lidt ristede mandler eller en skål drænet yoghurt til at komme i ved bordet.
