Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Soja-nudler med stegte østershatte, selleri og cashewnødder

Soja-nudler med stegte østershatte, selleri og cashewnødder

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose cashewnødder
  • 1 bakke østershatte (delt med fingrene)
  • Halvdelen af gulerødderne (i tynde stave)
  • 1 pakke soja-fettuccine
  • ½ knoldselleri (skrællet og i tynde stave)
  • ½ grøn chili (i tynde ringe)
  • 1 pose brøndkarse (plukket groft)
  • 1 brev sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • salt

Sådan gør du

Køkkennote: Selv om vores soja-fettuccine er udviklet til pastaretter, synes jeg, smagen passer mindst lige så godt til asiatiske retter, og derfor bruger vi dem i dag. Da de er fremstillet uden gluten, kan de godt være lidt mere skrøbelige end almindelig pasta – undgå derfor at vende alt for meget rundt i nudlerne, efter de er kogt, så får du det flotteste resultat.

HUSK
Til i morgen: Sæt kidneybønnerne i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 2.

1. Sæt vand over til soja-fettuccine.

2. Skyl og klargør grøntsager og chili som angivet i ingredienslisten.

3. Rist cashewnødderne gyldne på en tør pande, og hak dem groft.

4. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg østershatte og gulerødder ved høj varme, til svampene er møre, 2-3 min. Krydr med salt, og tag grøntsagerne af panden.

5. Kom imens soja-fettuccinen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den i 6-7 min. Afdryp inden servering.

6. Kom lidt ny olie på den varme pande, og steg selleristave og chiliringe ved middel varme, til selleristavene er gyldne og sprødmøre, 3-4 min. Krydr med salt.

Servering
Anret soja-fettuccine på tallerkener, og top med stegte svampe, gulerødder, selleri og chili. Drys med brøndkarse og hakkede cashewnødder, og dryp med sød chilisauce.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-