Spaghetti bolognese med salat og mozzarella
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser spaghetti
-
2 bægre bolognese
-
2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
-
2 mozzarellaer
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Undlad evt. at samle salaten, hvis I hellere vil have snackgrønt til dagens måltid.
Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta i din elkedel, og tag mozzarellaen ud af køleskabet, så den kan temperere. Find 2 gryder og resten af ingredienserne frem.
1. Kom spaghettien i en stor gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min.
2. Opvarm bolognesen i en stor gryde, 7-9 min. under låg. Smag til med salt.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Anret salaten på et fad, og top med tomat og agurk. Bryd mozzarellaerne henover, dryp med olie og eddike, og krydr med salt og peber.
5. Dræn vandet fra spaghettien, vend den i gryden med bolognese, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret spaghetti bolognese i dybe tallerkener, og servér straks med frisk salat.
