Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spicy bagte bønner med frisk sommersalat

Spicy bagte bønner med frisk sommersalat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ løg (hakket fint)
  • 2-3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 portion kogte sorte bønner (kogt på dag 2)
  • ½ rød chili (hakket fint)
  • ½-1 brev spidskommen
  • 1 flaske cherrytomatsauce
  • ½ grøn citron
  • ½-1 glas kapers
  • ½ agurk (i mindre tern)
  • 1 hjertesalat (i grove stykker)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du ikke har en gryde, der kan tåle at komme i ovnen, så er det lige så fint at bruge et ildfast fad. Ideen med at bage bønnerne uden låg er, at saucen bliver tyk og tæt, når en del af væsken fordamper – i modsætning til de klassiske bagte bønner, som tilberedes under låg.


HUSK
Til i morgen: Sæt 1 pose mandler i blød i 1 dl vand i en lille skål, og opbevar dem på køl til i morgen.

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl og klargør løg og hvidløg som angivet i ingredienslisten. Afdryp bønnerne godt.

3. Varm en gryde op, som kan tåle at komme i ovnen, tilsæt olie, og sautér løg og hvidløg, til løgene er klare i farven, 3-4 min. (se køkkennote).

4. Tilsæt bønnerne, finthakket chili og lidt spidskommen, og steg videre i 1-2 min.

5. Kom cherrytomatsauce i gryden, og tilsæt evt. lidt vand, så det dækker bønner og grøntsager. Kog op.

6. Smag retten til med salt og evt. mere spidskommen, og sæt gryden i ovnen. Bag bønnerne uden låg, til saucen er tæt og aromatisk, 10-15 min.

7. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

8. Lav en dressing af ½ dl olivenolie, saften af ½ citron og lidt salt.

9. Skyl kapersne, og vend dem med agurketern, salat og dressing i en skål.

Servering
Stil fadet eller gryden med bagte bønner på bordet, og nyd den friske salat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her