Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sprængt kamfilet med spidskål, violet gulerodssalat og creme fraiche-dressing

Sprængt kamfilet med spidskål, violet gulerodssalat og creme fraiche-dressing

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke sprængt kamfilet
  • 1 spidskål (delt i 6-8 både gennem stokken)
  • Alle de violette gulerødder (revet groft eller i ultratynde skiver)
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 grøn citron (skallen revet, resten halveret)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl spidskålen, og skær den i 6-8 både gennem stokken.

3. Opvarm en pande, kom olie på, og brun kødet hele vejen rundt, ca. 5 min. i alt. Krydr med salt.

4. Placér kødet i den varme ovn på en rist med et fad under, steg det færdigt i 8-10 min.

5. Varm panden op igen, tilsæt lidt mere olie, og steg spidskålen på skærefladerne ved høj varme, 2-3 min. på hver side – de må gerne branke. Læg derefter spidskålen i ovnen, og bag den færdig i 8-10 min. 

6. Skyl og klargør imens gulerødder, salat og citron som angivet i ingredienslisten. Anret gulerødder og salat i en skål.

7. Rør en dressing af creme fraiche, citronskal og -saft. Smag til med salt og peber. 

8. Skær kamfileten i skiver, når den har trukket i minimum 5 min.

Servering
Anret kødet på tallerkener, og drys med salt. Spis spidskål og violet gulerodssalat til, og dryp med creme fraiche-dressing.


 


Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her