Sprængt oksebryst
4 personer
Ingredienser
-
600 g sprængt oksebryst
-
i tynde ringe porre
-
3 hele peberkorn
-
3 gulerødder
Sådan gør du
Kom kødet i en gryde med vand. Kødet skal være dækket. Kog det langsomt op. Skum suppen for urenheder og tilsæt krydderier og grøntsager. Lad kødet koge mørt ved svag varme i 2 timer. Kødet skal efterfølgende trække i vandet i 30 min.
