Sprød salat med pralbønner
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 lime
-
1 hjertesalater
-
3 spsk. olivenolie
-
1/2 glas oliven
-
salt og peber
-
1/2 bakke tomater
-
1/2 bundt pralbønner
Sådan gør du
Skyl og afdryp salat, tomat og bønner. Pluk salatbladene fra hinanden og halver tomaterne. Nip bønnerne og snit dem i 2-3 stykker. Damp dem i 2 dl kogende, saltet vand i ca. 2 minutter. Afkøl. Anret salat, tomater og bønner på et fad.
Rør en dressing af limesaft, havsalt og peber og pisk olivenolie i. Dryp lidt dressing over salaten (gem ca. halvdelen til dag 2) og top salaten med oliven.
