Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Sprødstegt fisk med kartofler og cremet sellerislaw med dild

Sprødstegt fisk med kartofler og cremet sellerislaw med dild

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt dild
  • 1 citron
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 bæger selleri i strimler
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • 1 pose polenta

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker
  • smør

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler og gulerødder. Skur kartoflerne, og skyl resten af grøntsagerne, dilden og citronen.

Sellerislaw
1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, ca. 20 min. 

2. Pil hvidløget, og riv det. Snit spidskålen fint, og hak dilden. Skær citronen i både, og kom dem i en lille skål.

3. Rør en dressing af creme fraiche, lidt revet hvidløg, ½ tsk. sukker og 1 spsk. lys eddike. Vend spidskål, selleri og dild i dressingen, og smag til med salt og evt. mere sukker og syre.

Kartofler og gulerødder
4. Afdryp kartoflerne, og giv dem et let tryk med håndfladen, så de 'brister'.

5. Varm lidt olie op på en stor pande, og steg kartoflerne gyldne på begge sider, ca. 10 min i alt. Krydr med salt. 

6. Skræl imens gulerødderne, og halvér dem. Damp gulerødderne i saltet vand (brug fx gryden fra kartoflerne), 7-9 min. Afdryp, og top gulerødderne med smør eller olivenolie. 

Fisk
7. Dup fisken tør, og vend den i polentaen. 

8. Steg fisken sprød i 2-3 cm olie på en varm pande (brug fx den fra kartoflerne), 2-4 min. i alt, eller til den akkurat er gennemstegt. Krydr med salt.

Servering
Servér fisk med citron, knuste kartofler, dampede gulerødder og sellerislaw til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen