Squashtærte med feta og salat
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader. Rul tærtedejen ud, og beklæd et tærtefad med den. Prik den med en gaffel, og forbag den i ca. 10 minutter.
Skyl forårsløg og squash, og skær dem i tynde ringe. Kom olie på en pande og steg forårsløg og squash let gyldne.
Pisk æggene sammen med vand eller mælk, og krydr med salt og peber. Vend squash og forårsløg i æggemassen, og fordel det i den forbagte tærtebund. Drys med smuldret feta.
Sæt tærten i ovnen, og bag ca. 15 minutter, til æggemassen er stivnet, og tærten er gylden.
Skyl cherrytomater og salat, og afdryp godt. Skær tomaterne i halve. Del salaten i blade, og kom dem på et fad. Dryp med lidt citronsaft og olivenolie. Fordel tomaterne på tærten og bag dem med de sidste 5 minutter, eller kom dem på salaten.
Servér den lune tærte med salat.
