Stegeflæsk med coleslaw og kogte kartofler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 2 personer
Uge 4313
Kartofler
Sæt en gryde med letsaltet vand over ilden. Skur kartoflerne og kog dem ca. 12-15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet.
Stegt flæsk
Sæt en pande over ilden og steg flæskeskiverne ved jævn varme uden fedtstof, til de er gyldne. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med salt og peber.
Coleslaw
Skur gulerødderne og skær gulerødder i tynde strimler på en mandolin eller riv på den grove side af rivejernet. Snit hvidkålen fint. Lav en dressing af yoghurt, citronsaft, evt. 2 spsk. mayonnaise og lidt spidskommen. Smag til med salt og peber og vend dressingen med gulerødder og hvidkål.
Servering
Servér gyldne flæskeskiver med sprød coleslaw og lune kartofler.
