Stegt gris med flødestuvede svampe, grøn salat og hampefrø
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
¾ hjertesalat (100 g – i grove stykker)
-
½ hampefrø (12 g)
-
4 snackagurker (125 g – i tynde skiver)
-
½ bæger fløde (50 ml)
-
1 pakke sprængt kamfilet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
smør
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på en tallerken.
2. Varm en gryde op, tilsæt 1 spsk. smør, og lad det bruse op. Steg alle svampene ved middel varme i 8-10 min., til de er bløde og gennemvarme.
3. Vend imens agurkeskiverne med ½ spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og hampefrø. Anret dem oven på salaten.
4. Hæld fløden over svampene, og lad den koge stille og roligt ind, ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
5. Varm imens en pande godt op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret kødet ved siden af salaten, og top med flødestuvede svampe.
