Stegt sild med lynsyltet kål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kassen 4 pers/3 dage
Uge 5013
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende, saltet vand, der lige dækker. Kog dem i 15 minutter, sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet.
Grønkål
Skyl, rib og afdryp grønkålen. Hak den groft. Pil rødløg og hak dem fint. Skær æblerne i fine tern.
Sild
Kontroller sildefileterne for finnerester og klip dem af. Drys fileterne med salt og vend dem i groft mel. Steg dem gyldne i lidt olie, 2-3 minutter på hver side.
Stegt grønkål
Sauter samtidig løgene klare i lidt olie på en pande, tilføj kålen og steg den et par minutter, til den falder sammen. Vend æbletern i og smag til med salt og peber.
Servering
Servér stegte sild med kartofler og stegt grønkål med æbler.
