Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Stegt svinekød og pasta med ærtepesto, topping og snackgrønt

Stegt svinekød og pasta med ærtepesto, topping og snackgrønt

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • ½ hvidkål
  • 2 æbler
  • 1 pose græskarkerner
  • 2 poser maccheroni
  • 2 poser ærter
  • 1 bæger gør det selv-pesto (rucola, spinat og solsikkekerner)
  • 1 pakke minutstykker af filet
  • 1 løg
  • 1-2 fed hvidløg

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • flydende honning

Sådan gør du

Køkkennoter: Du kan evt. riste græskarkernerne gyldne på en varm, tør pande, inden du drysser dem over salaten.

Har du lyst til en ekstra smagfuld ærtepesto, kan du blende ærterne med lidt parmesan eller en tilsvarende fast, modnet ost.

Inden du går i gang: Skyl frugt og grønt, og sæt vand over til pasta og ærter.

Snackgrønt og salat med æble og græskarkerner
1. Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Kom dem på et fad til snackgrønt. 

2. Snit hvidkålen i tynde strimler, og skær æblerne i tynde både. 

3. Vend hvidkål og æble med lidt olivenolie, honning, eddike, salt og peber. Anret salaten på et fad, og drys med græskarkerner.

Pasta og ærtepesto
4. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min.

5. Kom imens ærterne i en anden gryde med kogende, saltet vand, og giv dem et opkog på ca. 2 min. Afdryp.

6. Blend ærterne med indholdet fra bægeret med gør det selv-pesto, ½-1 dl olivenolie og evt. lidt hvidløg. Smag pestoen til med eddike, salt og peber.

Stegt svinekød
7. Skær løget i tynde både og hvidløget i skiver.

8. Brun kødet i olie på en varm pande i ca. 3 min. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 3-4 min., til kødet er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

9. Afdryp pastaen, men lad en smule kogevand hænge ved. Vend pastaen med ærtepesto, og smag til med olivenolie, salt og peber.

Servering
Anret pasta med ærtepesto i dybe tallerkener, og top med stegt svinekød. Nyd kålsalat med æble og græskarkerner samt snackgrønt til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen