Stegte krebinetter med sesam, hampefrø og urtesalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 bundt sennepsblade (50 g)
-
1 pakke hakket svine- og oksekød
-
1 brev hampefrø
-
1 brev sesamfrø
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
Inden du går i gang: Skyl grøntsager, brøndkarse og persille.
Urtesalat og stegt grønt
1. Træk brøndkarsen groft fra hinanden. Pluk persillen, og kom sennepsblade, brøndkarse og persille i en skål. Vend det med 3 spsk. olivenolie og lidt salt.
2. Skær blomkålen i små buketter.
3. Varm en stor pande op, tilsæt 3 spsk. olie, og steg blomkål ved middelhøj varme i 4-5 min.
Krebinetter
4. Del kødet i 3 lige store stykker, og form det til ca. 1 cm tykke krebinetter.
5. Rør hampefrø, sesamfrø og en smule salt sammen på en tallerken, og kom ⅓ af blandingen i en skål for sig til blomkålen. Vend krebinetterne i blandingen på tallerkenen, og tryk frøene let ind i kødet, så de hænger fast.
6. Tag blomkålen af panden. Tilsæt yderligere 3 spsk. olie, og steg krebinetterne i 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte, og frøene er gyldne.
7. Vend blomkålen med de resterende frø.
Servering
Anret urtesalaten på tallerkener, og top med stegt blomkål og krebinetter.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
